طرز تهیه پودینگ شکلات و نارگیل خوشمزه؛ یک دسر با شیر و کاکائو
به گزارش وبلاگ خلیج اپ، اگر بخواهید در منزل یک دسر با شیر و کاکائو درست کنید، پودینگ شکلات و نارگیل گزینه خوشمزه و جذابی است. برای تهیه این پودینگ از شیر نارگیل و شیر بادام استفاده می شود و چون به جای زرده تخم مرغ با نشاسته ذرت غلیظ شده است یک دسر کاملا گیاهی محسوب می شود. اگر به شیرهای لبنی حساسیت دارید یا گیاه خوار هستید این دسر را حتما تهیه کنید.
پودینگ شکلات و نارگیل توانایی این را دارد که به عنوان یک خوراکی محبوب و بالاتر از آن یک میان وعده مقوی در رژیم غذایی کودک جای بگیرد. این پودینگ خوشمزه را می توانید همراه با برش های میوه مثل: موز، توت فرنگی و آناناس سرو کنید یا برای تزئینش از میوه و چیپس شکلاتی استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلات و نارگیل
- نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
- آب سرد دو قاشق غذاخوری
- شکر یک سوم فنجان و دو قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
- نمک به اندازه لازم
- شیر نارگیل کاله 320 گرم
- شیر بادام کاله یک دوم فنجان
- شکلات چیپسی یک سوم فنجان
- وانیل نصف قاشق چای خوری
مواد لازم برای تزئین پودینگ شکلات و نارگیل
- تراشه های شکلات به اندازه لازم
- نارگیل خرد شده به اندازه لازم
طرز تهیه دسر با شیر و کاکائو
مرحله اول
برای شروع، داخل یک فنجان یا کاسه کوچک، نشاسته ذرت را با دو قاشق غذاخوری آب سرد ترکیب کنید تا نشاسته حل شود. سپس، آن را کنار بگذارید و به سراغ مراحل دیگر بروید.
مرحله دوم
داخل یک قابلمه کوچک شکر، پودر کاکائو، نمک و شیر نارگیل را با هم مخلوط کنید. سپس با حرارت ملایم شیر بادام را کم کم اضافه کنید. مرتبا مواد را هم بزنید تا یک دست شوند. صبر کنید تا یک لایه نازک روی مایع ببندد و بخار از سطح مواد خارج شود. اما اجازه ندهید که مخلوط به جوش بیاید.
مرحله سوم
تابه را از روی حرارت برداشته و شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد حدود سه دقیقه روی اجاق گاز بمانند و چیپس شکلات در شیر حل شود.
مرحله چهارم
در این مرحله، مخلوط نشاسته ذرت و وانیل را اضافه کنید و روی حرارت میانه مرتب هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب و کمی غلیظ شوند. پودینگ آماده شده را به ظرف مناسب منتقل کرده و کنار قرار دهید تا خنک شود.
مرحله پنجم
وقتی پودینگ کمی سرد شد، آن ها را داخل یخچال قرار داده و در صورت تمایل با شکلات تراشیده و نارگیل خرد شده تزئین کنید.
نکات طرز تهیه پودینگ شکلات
- مهم ترین نکته برای تهیه پودینگ علاوه بر طعم، بافت آن است. حتما در زمان تهیه، مدام مواد را هم بزنید تا بافت پودینگ تان نرم و یک دست شود.
- به جای شیر بادام می توانید از شیر فندق یا شیر های گیاهی دیگر استفاده کنید.